Jag tänkte testa något nytt med all min basilika. En hel del har jag redan fryst (värsta husmorsvibbarna ju, när man fryser in sin skörd på sensommaren...). Tusen tack för kryddbevaringstipsen hörni!
Jag hittade ett recept på hemmagjort örtsalt, det låter roligt. Och det är enkelt!
Man tar kryddor man har hemma, och det är inte så noga att plocka bort alla små stjälkar - jag tog den blå basilikan, timjan, oregano och liiite rosmarin - kör det i mixer med vitlöksklyftor (jag tog två) och ett par rejäla nävar vanligt salt. Man kan säkert variera i oändlighet.
Så får det torka utbrett på bakplåtspapper, i typ två dygn. Jag rörde runt lite då och då.
Sen kom ju det roligaste, att pyssla till örtsaltburken :-)
En syltburk duger fint. Jag dolde texten på locket med omslagspapper från House Doctor som jag hade hemma.
Och så en klipp-å-klistrad etikett.
Det var jätteroligt, och gott! Jag har testat att göra salladsdressing, med örtsaltet, olivolja, peppar och balsamvinäger. Och tänk en knäckemacka med keso, goda små tomater och ens egna örtsalt, det tror jag blir toppen också.
Update: kika in hos fina bloggen Lilla Kolonistugan, för tips om eget örtsmör! Mmm..
Vi hörs snart igen. En stor kram på er govänner!
Susanne
14 kommentarer:
Fint! Och säkerligen jättegott också! Skön känsla att ta vara på det som växer i trädgården!
Just i år ligger vårt trädgårdsland i träda, har hört att det är bra emellanåt... ;)
Trevlig helg!
Kram Camilla
Vad härligt med husmorstips :) jag ska nog ta mej en sväng i kryddlandet innan det är för sent.
Burken blev jättefin.
Kan tipsa om att göra goda örtsmör på bloggen, att frysa in och ha på köttet i vinter.
Ha en mysig helg Kram Anne
Heja - sådana tips gillar jag :)
ÖNskar en fin dag!
PSsst...titta in om du vågar. Det är risk för beroendeframkallande bara... ;)
TRevlig helg också när jag ändå är i gång!
Annakarin
Mums vad smarrigt det lät..
och vilken känsla det är att få äta sitt eget.
tror jag ska apa efter dig faktiskt.. har en herrans massa kryddor ute i trädgården.
Ha det gott kära Gotlandslover!!
Ann-Catrin
Va fint det vart och säkert mycket godare än köpt örtsalt, va duktig och pysslig du är!!
Ha en fin helg!!
Stor kram
Tack , nu ligger mitt örtsalt på tork. Ha en fortsatt skön helg Anne
Men vad duktig du är !! En så'n husmor blir nog aldrig jag.
Kram
Anci
Ser väldans gott ut! Och burken blev ju snygg!/Christina
Tack för ett trevligt tips.
Ska med all säkerhet prova på att göra eget kryddsalt :))
Burken blev ju jättesöt
kram
Ser så gott ut. Tack för ditt tips.
Kram Jenny
Husmorstips är något många av oss uppskattar :-)
Svärmors odlingsram prunkar över med allt möjligt. Allt detta skall tas om han under nästa helg för att fysa in. Detta ser jag fram emot. Herrejösses, måndag morgon och jag längtar redan till nästa helg ...
Ha en fin måndag!
Verkar väldans gott det där.:-) Kram Stina
Men så enkelt och gott med sitt egna örtsalt. Burken blev kanonfin, det är ju en kul grej att ge bort med.
Kram Mamma C
Nice! bra tips:)
Skicka en kommentar